RECEITA BOLO PÃO DE MEL

https://youtu.be/-jDPTcre3p0

MASSA: 2 ovos (100g)

120g açúcar mascavo (1/2 xicara)

90g farinha (4 colheres de sopa)

2g bicarbonato de sódio (1 colher de café)

60ml leite (1/4 de xicara)

40g óleo vegetal - soja, canola, milho (4 colheres de sopa)

40g manteiga (4 colheres de sopa)

½g cravo em pó (pitada)

½g canela em pó (pitada)

½g gengibre em pó (pitada)

½g café solúvel (pitada) ½g sal (pitada)

60g mel (1/4 xicara)

20g cacau em pó (1 colher de sopa)

GANACHE BARREIRA DE CONTENÇÃO: 200g chocolate meio amargo 80g creme de leite UHT (de caixinha) PS: pode usar sobras dessa ganache para fazer a ganache da cobertura.

GANACHE COBERTURA: 150g chocolate meio amargo 80g creme de leite UHT

VALIDADE: Massa crua: 1 dia na geladeira 30 dias no congelador (assar descongelada)

Ganache: 5 dias na geladeira 90 dias no congelador Bolo montado: 5 dias na geladeira 90 dias no congelador